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"HACCP ist die Abkürzung für Hazard Analysis & Critical Control Point und bedeutet Risikoanalyse und kritische Kontrollpunkte. Es handelt sich um ein System zur Sicherung der Hygiene und Qualität der Lebensmittel. Es zielt darauf ab, die Eliminierung oder Begrenzung der Wahrscheinlichkeit des Auftretens von Risiken für die Gesundheit des Verbrauchers. Das Alexander Beach Hotel & Spa verfügt über eine strenge HACCP-Zertifizierung der TÜV Rheinland CERT GmbH nach CAC / RPC 1-1969, Rev. 4, mit Zertifikatsnummer 01 180 00267."
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